由于我(wo)國地(di)域(yu)寬廣的(de)(de)(de)緣故，所(suo)以每個地(di)域(yu)的(de)(de)(de)習(xi)俗都不同。尤其是(shi)(shi)節日方面的(de)(de)(de)習(xi)俗。端(duan)午(wu)節通常(chang)的(de)(de)(de)習(xi)俗是(shi)(shi)吃粽子(zi)賽龍舟。但此外，還有(you)一些地(di)方有(you)吃咸蛋的(de)(de)(de)習(xi)俗。那么(me)(me)，端(duan)午(wu)節為(wei)什么(me)(me)要吃咸鴨蛋？端午節(jie)吃咸蛋的來歷(li)是(shi)什么(me)？

端午節為什么要吃咸鴨蛋

     俗話有云：“要吃(chi)(chi)咸蛋(dan)粽，才把寒意送。”因為端午(wu)節過后(hou)預(yu)示著炎(yan)熱的夏天來(lai)臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣(qi)候(hou)潮(chao)濕，病蟲細菌活躍，容易引發眾多疾(ji)病。端午(wu)節吃(chi)(chi)咸鴨蛋(dan)，可以祛毒，利于保(bao)持身體健康。

端午節吃咸鴨蛋有什么好處

     據(ju)介紹，鴨(ya)蛋介于寒涼和溫(wen)熱性(xing)(xing)質(zhi)之(zhi)間，屬于平(ping)性(xing)(xing)食物(wu)，適合于一(yi)般體質(zhi)，寒涼、熱性(xing)(xing)病癥(zheng)的(de)人都可選(xuan)用。鴨(ya)蛋中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)蛋白質(zhi)含量(liang)和雞蛋相(xiang)當，而礦物(wu)質(zhi)總(zong)量(liang)遠勝雞蛋，尤其鐵(tie)、鈣含量(liang)極為豐富(fu)(fu)，能(neng)預(yu)防貧血(xue)，促進骨骼(ge)發育(yu)。咸鴨(ya)蛋中(zhong)(zhong)(zhong)各(ge)種礦物(wu)質(zhi)的(de)更(geng)是(shi)豐富(fu)(fu)，特別是(shi)身體中(zhong)(zhong)(zhong)迫切需要的(de)鐵(tie)和鈣在(zai)咸鴨(ya)蛋中(zhong)(zhong)(zhong)更(geng)是(shi)豐富(fu)(fu)，對骨骼(ge)發育(yu)有益，并能(neng)預(yu)防貧血(xue)。咸鴨(ya)蛋咸而微寒，能(neng)滋陰，清肺，可治夏季膈熱，咳嗽，喉(hou)痛(tong)(tong)，齒痛(tong)(tong)，泄利等(deng)病癥(zheng)，是(shi)夏日食補與(yu)佐(zuo)餐佳品。五(wu)月(yue)(yue)被(bei)視(shi)為“毒(du)(du)月(yue)(yue)”、“惡(e)月(yue)(yue)”，五(wu)月(yue)(yue)初五(wu)是(shi)九毒(du)(du)之(zhi)首。端午節(jie)吃咸鴨(ya)蛋，可以祛(qu)毒(du)(du)，利于保持身體健康。

端午節吃咸鴨蛋的由來

     端午節(jie)除了(le)(le)紀念(nian)屈原還有就(jiu)(jiu)是(shi)要避五(wu)(wu)(wu)(wu)毒，因為傳(chuan)說中的五(wu)(wu)(wu)(wu)毒妖怪到了(le)(le)端午就(jiu)(jiu)會(hui)為害人間，這五(wu)(wu)(wu)(wu)毒妖怪就(jiu)(jiu)是(shi)蛇、蜈蚣(gong)、蜘蛛(zhu)、壁虎和蝎子，民(min)間用五(wu)(wu)(wu)(wu)種紅色的菜象(xiang)征這五(wu)(wu)(wu)(wu)毒的血，吃著這些菜的時(shi)候(hou)，就(jiu)(jiu)會(hui)把五(wu)(wu)(wu)(wu)毒妖怪嚇(xia)跑，也就(jiu)(jiu)是(shi)吃五(wu)(wu)(wu)(wu)紅了(le)(le)，分別(bie)是(shi)烤(kao)鴨(ya)、莧菜、紅油鴨(ya)蛋、龍蝦、雄黃酒，據說端午節(jie)吃了(le)(le)這五(wu)(wu)(wu)(wu)紅，整(zheng)個夏天就(jiu)(jiu)可以辟邪避暑了(le)(le)。

     與五(wu)紅(hong)類(lei)似，江南民(min)間端午(wu)(wu)節還(huan)有吃(chi)“五(wu)黃(huang)(huang)”的(de)食俗。“五(wu)黃(huang)(huang)”指黃(huang)(huang)鱔、黃(huang)(huang)魚、黃(huang)(huang)瓜(gua)、咸鴨(ya)蛋(dan)及雄黃(huang)(huang)酒。不管是(shi)五(wu)紅(hong)還(huan)是(shi)五(wu)黃(huang)(huang)，都包(bao)括鴨(ya)蛋(dan)在內，所以端午(wu)(wu)節吃(chi)鴨(ya)蛋(dan)有辟邪祛暑的(de)原因(yin)。

     江(jiang)南一帶(dai)，端(duan)午午餐要吃十(shi)二紅(hong)，顧名(ming)思義就(jiu)是十(shi)二道紅(hong)顏色(se)的(de)菜，江(jiang)蘇(su)高郵(you)的(de)咸(xian)(xian)鴨(ya)蛋(dan)因其蛋(dan)黃鮮紅(hong)，故為十(shi)二紅(hong)之一。清袁枚《隨(sui)園食譜》對高郵(you)鴨(ya)蛋(dan)稱贊有加，高郵(you)咸(xian)(xian)蛋(dan)也(ye)因之聲名(ming)大振，越來越多的(de)地方仿效十(shi)二紅(hong)，也(ye)就(jiu)有了端(duan)午的(de)咸(xian)(xian)鴨(ya)蛋(dan)。