由于我國(guo)地(di)(di)域寬(kuan)廣的緣故，所以每個地(di)(di)域的習俗(su)(su)都不(bu)同。尤(you)其是節(jie)日方(fang)面的習俗(su)(su)。端午節(jie)通常(chang)的習俗(su)(su)是吃粽(zong)子賽龍舟(zhou)。但此外，還有(you)一些地(di)(di)方(fang)有(you)吃咸(xian)(xian)蛋(dan)(dan)的習俗(su)(su)。那(nei)么，端午節(jie)為(wei)什么要吃咸(xian)(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)？端(duan)午節吃咸蛋的來歷是什么(me)？

端午節為什么要吃咸鴨蛋

     俗話(hua)有云：“要吃咸(xian)蛋粽，才把(ba)寒意送(song)。”因為端午(wu)節過后預示著炎熱的夏天來臨(lin)，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲細菌活躍，容易引發眾多(duo)疾病。端午(wu)節吃咸(xian)鴨蛋，可以祛毒，利(li)于保(bao)持身體健康。

端午節吃咸鴨蛋有什么好處

     據介紹，鴨蛋介于(yu)寒涼和(he)溫(wen)熱(re)性質(zhi)(zhi)之間，屬于(yu)平性食(shi)(shi)物(wu)(wu)，適合(he)于(yu)一般體質(zhi)(zhi)，寒涼、熱(re)性病(bing)(bing)癥的(de)人都可(ke)選用。鴨蛋中(zhong)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)和(he)雞(ji)蛋相(xiang)當，而礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)總量(liang)遠勝雞(ji)蛋，尤其鐵(tie)、鈣含量(liang)極為(wei)豐(feng)富(fu)，能預防貧血(xue)，促(cu)進骨(gu)(gu)骼發(fa)育。咸(xian)(xian)鴨蛋中(zhong)各種礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)的(de)更(geng)是(shi)(shi)豐(feng)富(fu)，特別是(shi)(shi)身體中(zhong)迫(po)切需(xu)要的(de)鐵(tie)和(he)鈣在咸(xian)(xian)鴨蛋中(zhong)更(geng)是(shi)(shi)豐(feng)富(fu)，對骨(gu)(gu)骼發(fa)育有益，并能預防貧血(xue)。咸(xian)(xian)鴨蛋咸(xian)(xian)而微寒，能滋(zi)陰，清肺(fei)，可(ke)治夏季膈熱(re)，咳嗽，喉(hou)痛(tong)，齒痛(tong)，泄利(li)(li)等病(bing)(bing)癥，是(shi)(shi)夏日食(shi)(shi)補與佐餐(can)佳品(pin)。五月被視為(wei)“毒月”、“惡月”，五月初(chu)五是(shi)(shi)九毒之首。端午節吃咸(xian)(xian)鴨蛋，可(ke)以祛(qu)毒，利(li)(li)于(yu)保持身體健康。

端午節吃咸鴨蛋的由來

     端午(wu)節(jie)(jie)除了紀(ji)念(nian)屈原還有就是要避(bi)五(wu)毒，因為傳說中的五(wu)毒妖怪(guai)到了端午(wu)就會(hui)為害人間(jian)，這五(wu)毒妖怪(guai)就是蛇、蜈蚣(gong)、蜘蛛、壁虎和蝎子，民間(jian)用五(wu)種紅色(se)的菜象征這五(wu)毒的血，吃(chi)著這些菜的時候，就會(hui)把五(wu)毒妖怪(guai)嚇跑(pao)，也(ye)就是吃(chi)五(wu)紅了，分(fen)別(bie)是烤鴨(ya)、莧菜、紅油鴨(ya)蛋、龍蝦(xia)、雄黃(huang)酒，據(ju)說端午(wu)節(jie)(jie)吃(chi)了這五(wu)紅，整個夏天就可以辟(pi)邪避(bi)暑了。

     與五紅(hong)(hong)類似，江南(nan)民間端(duan)午節(jie)還(huan)有吃(chi)(chi)“五黃”的(de)食俗。“五黃”指黃鱔(shan)、黃魚、黃瓜(gua)、咸(xian)鴨蛋及雄(xiong)黃酒。不管是五紅(hong)(hong)還(huan)是五黃，都包(bao)括鴨蛋在內，所以端(duan)午節(jie)吃(chi)(chi)鴨蛋有辟邪祛暑(shu)的(de)原因。

     江南一(yi)帶，端(duan)午(wu)午(wu)餐要吃(chi)十(shi)二(er)紅(hong)，顧(gu)名思(si)義就是十(shi)二(er)道紅(hong)顏色的菜，江蘇高郵的咸(xian)鴨蛋(dan)因(yin)其(qi)蛋(dan)黃鮮紅(hong)，故(gu)為十(shi)二(er)紅(hong)之一(yi)。清袁枚《隨園(yuan)食譜》對高郵鴨蛋(dan)稱贊有(you)加，高郵咸(xian)蛋(dan)也因(yin)之聲名大振，越(yue)來越(yue)多的地方仿效十(shi)二(er)紅(hong)，也就有(you)了端(duan)午(wu)的咸(xian)鴨蛋(dan)。